Bienvenue sur le site de la Ferme du Brégalon
Nous sommes agriculteurs, depuis 1990, dans les Bouches-du-Rhône, à ROGNES, petit village se situant à 20 kilomètres d'Aix-en-Provence.
Nous vous accueillons pour les visites et la vente de fromages de février à fin novembre à partir de 15h. Le plus intéressant pour les familles se passe le mardi et le vendredi (ces jours là, vous pouvez, à 19h, assister à la traite, nous vous expliquons et vous faisons partager cette partie importante de notre métier.) Les visites de groupes (plus de 10 personnes) se font sur réservation.
Nous vous ouvrons les portes tous les jours sauf le lundi, le dimanche et les jours fériés.
Dans ce site, nous vous présentons notre ferme, notre façon de travailler et nos animations (Actus).
Surtout n'hésitez pas à laisser des commentaires afin d'améliorer ce site.
Nous vous souhaitons une bonne visite en espérant que ces différentes pages répondent aux différentes questions que vous pouvez vous poser.
Nos fromages
Nos fromages fermiers sont tous au lait cru entier de chèvre.
Nous vous proposons des fromageons:
- frais natures ou aromatisés ( poivre, herbe de provence, baies roses, sésame, pavot et échalotte)
- ou de différents affinage : demi-frais, crémeux, ou demi secs.
- des fromages de la taille d'un camembert qu'un de nos clients a nommé "Divin" : Sa taille lui permet de développer des aromes et d'être plus fruité
- des fromages en forme de coeur : plus crémeux
Depuis l'été 2020 nous avons créé une alliance avec le chocolatier de Lambesc, Mathieu Taborcia, une glace avec le lait de nos chèvres infusée aux fèves de cacao et avec des éclats de praliné !
Idéale pour les gourmands et pour les personnes intolérantes au lait de vache, qui ne mangeaient jusqu'à présent plus que des sorbets ;)
Notre vin
Notre glace au lait de chèvre
Nous avons toujours eu des vignes, et depuis mars 2015 nous avons lancé notre propre rosé.
Les cépages tels que carignan et aubun sont assemblés pour réaliser notre rosé fruité juste comme il faut.
Et depuis mai 2020, nous proposons notre vin rouge vinifié essentiellement avec nos vignes cabernet sauvignon.
Nos yaourts
Nouveauté 2018
Nous ne rajoutons pas de poudre de lait, ils sont très doux, il n'y a pas besoin de rajouter de sucré
